Новогодняя ночь 2016 в ресторане
Как и в большинстве моих самых счастливых воспоминаний, некоторые из
самых лучших воспоминаний новогодняя ночь 2016 в ресторане, которые у меня есть, связаны с
едой. Я не говорю о чашах Доритоса, которые я жую в неуклюжих вечеринках
дома или вине с вином на вине, которое я пью в семье. Я думаю об этой
ночи, когда я был молод, где мы с семьей отправились в тихий ресторан в
Вермонте. Я заказал огромный стейк, картофельное пюре и шоколадный торт
из лавы, которые я едва мог закончить, но в основном потому, что мне
было 12 лет, и это был стейк на 12 унций. Ресторан сверкал в постоянном
потоке беседы. Мне нравилось оглядываться через плечо и видеть «звон» и
пьяное хихиканье взрослых наголовников. Помимо еды, я полагаю, что
память осталась со мной, потому что я узнал, что тихий, спокойный вечер
может быть совершенно праздничным. В этом духе я потратил некоторое
время на поиски списка мест для вас, ребята, которые проведут этот Новый
год в Берлине. Но ни все они не спокойны, и мы не фокусируемся на стейке.
В большинстве ресторанов предлагаются фиксированные меню, цены на
которые я упомянул, а также заглядывать в их пищу для убийц.
Разнообразие является ключевым, поэтому мы с Мэри включили в себя что-то
гламурное и щедрое, расслабленное и романтическое, непринужденное и
вкусное, и насколько мы могли бы между ними.
Мэри не сдержалась в Нобелевской и Шмутциге еще в 2015 году, поэтому нет
причин, по которым эта звезда Мишлен, вновь изобретенная немецкая кухня,
должна быть чем-то отличным для новогоднего вечера. Это может быть один
из самых дорогих вариантов в этом списке, но для тех, кто интересуется
гастрономией и современной немецкой кухней, это верный победитель. Они
ищут все свои ингредиенты из столицы и ее окрестностей, от
Мекленбурга-Передней Померании, Бранденбурга и Балтийского моря. Их
десять курсов включают форель, salsify, напиток естественного закваски
Alfredo Sironi и масло сырого молока, персонаж Айк-Джиме с укропом
расцветок ... Я мог бы продолжить или вы могли проверить их меню из
десяти курсов NYE. Ладно просто еще один момент - малиновый шнапс и
берлинские пончики. Фиксированное меню - 255 евро для человека, включая
меню, воду и вино. Вегетарианская или веганская еда предоставляется по
запросу.
PS: Здесь вы пьете шампанское. Мэри писала о Билли Вагнере, эксперте «поп-звезды»
среди сомелье, и он никуда не ушел. После вашего десяти блюд в ресторане,
место даже дает вам возможность попробовать шампанское «на ходу». К
сожалению, это потому, что они выгнали вас в 11 вечера, но эй, по
крайней мере, не с пустыми руками.
Pauly Saal, также звездный ресторан Michelin, готовит специальную ночь
на Новый год. Красивый ресторан, расположенный в бывшей еврейской школе
в Митте, который был перестроен в столовую с высокими потолками в стиле
люстрах из муранского стекла. В отличие от бального зала, традиционная
атмосфера хорошо контрастирует с эклектическими произведениями искусства
и стенами из красного кирпича. В огромной декоративной ракете, которая
висит над кухонным окном, есть и какой-то юмор. Их меню NYE начинается с
норвежского омара с кремом «Даши» и яблоком, идет к оленине с свеклой,
шиповником и фундуком; равиоли со шпинатом, трюфелем и яичным желтком;
морской окунь с сельдереем, тмин и рис. Сладкий шоколад, приправленный
шампанским, кардамоном и щавелем, подается последним, незадолго до того,
как всех гостей приглашают на крышу ресторана для просмотра фейерверков
и официального обратного отсчета в 2017 году. В меню шести блюд Паули
Саала по цене 190 евро, включая десерт, плюс 95 евро для винного
спаривания.
Дата: 11.09.2017.
